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大花菇焖鸡腿(6/12)
新鲜鸡腿洗干净，加入姜、盐、油、酱油腌制半小时以上
本来想整个焖的，发现鸡腿太大只了，还是砍小块吧
花菇浸泡发，这种是特大花菇，至少浸泡半天哦
蒜头剁碎备用
热锅加入少许花生油，油热后加入蒜蓉炒香
倒入鸡腿肉炒至肉变色，加入适量清水盖好盖子焖煮一会
这时我们来处理花菇 花菇切块，开水下锅焯水1分钟捞出过冷水挤干水分 （这种花菇肉厚、细嫩、鲜美，非常好吃，3朵就能切一盘）
加入花菇大火翻炒
加入2勺蚝油、一勺酱油、少许食用盐翻炒均匀
加盖子继续中小火焖煮30分钟左右
最后大火收汁即可盛出装盘
成品图