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家常豆豉炒肉片(5/6)
猪肉切成片，加入淀粉腌制10分钟，腌制时可以将红椒与黄椒洗净掰小块，姜洗净切成姜粒；
热油，下豆豉与姜粒，小火炒香；
将豆豉与姜粒拨至一边，转大火，下猪肉；
用筷子将猪肉拨炒开，下开水；
炒至猪肉变色，下红椒与黄椒；
略煮1-2分钟，红椒与黄椒略变软，即可熄火。