鱼香鸡丝(
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1鸡胸肉切丝，肉丝里放入料酒，少许盐，白胡椒粉用手抓匀，再放入淀粉上浆，加点油调均匀。
2干木耳泡发后切丝，竹笋切丝，青辣椒和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
3锅中放入油，烧热后放入鸡丝煸炒变色后出锅备用。
4炒锅中倒入适量油，放入郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜末后炒出红油，放入青椒丝，竹笋丝，胡萝卜和木耳丝煸炒。然后放鸡肉丝，放入蒜蓉辣酱煸炒均匀。
5放入一勺白糖，鸡精，蚝油翻炒，胡萝卜变软即可关火，出锅前烹入陈醋炒匀即可完成啦~
6成品
