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天麻炖猪脑(
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生姜主要是去腥味的,洗净去皮后,切片备用。天麻也切成薄片,取4片左右就可以了。
红枣洗净,去掉枣核。
猪脑放在小碗里,摆上姜片、天麻和红枣。
淋上少许油和盐,接着加入清水,大约九分满。
放入蒸烤箱,纯蒸模式,110度,蒸25分钟即可。
成品