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#好吃不上火#翡翠虾仁水饺(3/15)
肉馅选择三分肥七分瘦的，虾仁用料酒腌10分钟，黑木耳提前泡发
虾仁去虾线，切成小段，黑木耳和胡萝卜切末。
所有馅料放入大碗中，加入花生油、香油、花椒油、生抽、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
金龙鱼饺子粉称重
加入青汁粉和清水
搅拌成絮状
然后用手揉成面团，不需要很光滑，盖保鲜膜醒发半个小时。
醒发好的面团很柔软。用手简单几下就可以揉到表面光滑。
把面条搓成长条，切成大小合适的剂子。
依次按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
取适量饺子馅，放到饺子皮中间，用自己习惯的方式把饺子依次包好。
ACA电陶炉烧开一锅水，把饺子煮熟即可。吃不了的可以放入冰箱冷冻保存。
鲜香美味
饺子皮Q弹有韧性
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