网红海苔肉松小贝(
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鸡蛋分离。
蛋黄手打的打蛋器搅拌。
加入植物油,搅拌无油花。
加入牛奶,继续搅拌,至无油花。
筛入低粉。
搅拌至无颗粒状糊糊。
蛋白加入数滴柠檬汁,打发至细腻,分3次加入糖粉打发至尖峰状。
备用。
加入1/3蛋白搅拌,注意搅拌手法。
搅拌好装入裱花袋备用。
我是挤入蛋挞模具,这样够半圆。入烤箱,140度20分钟。
两蛋糕为一个小贝。
中间沾沙拉酱,然后全身沾满沙拉酱,然后裹海苔肉松。
简单好吃的小贝就做好了。