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#好吃不上火#白萝卜牛骨浓汤(10/10)
今天要用的食材，分别洗净。
辅料，也洗净。
牛骨入冷水浸泡2小时以上，中间换几次水。
葱切段，姜切片。
萝卜切块。
起锅热油（少量），放入沥干水分牛骨煎制。
焦黄时放入调料，炒出香味后转入砂锅。
加入热水大火煮开，撇去浮末，烹入料酒，放入萝卜块，转小火炖煮2～3小时以上。
滤出调料，放入枸杞、盐煮两分钟，撒胡椒粉关火盛出。
暖暖的，味道很香浓！