不加一滴水的番茄包菜炖牛肉(3/7)
包菜用手掰成大块，洗净备用。
番茄烫水去皮，切大块备用。
牛肉焯水备用。
葱姜切片，备用。
锅放少许玉米油，下葱姜炒香，下番茄炒出浓汁，加入番茄酱，盐少许。
下包菜，中大火慢慢翻炒，这步要有耐心，要让下面包菜变软，再继续翻上炒，让包菜慢慢出汁，淋入两勺薄盐酱油，放入八角，丁香，转小伙继续炖出汁，然后下牛肉，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖十来分钟，菜肉熟即可关火，如味道淡，可加点盐调味。
浓浓的番茄汤汁，软糯的包菜，芳香四溢的牛肉，配上一碗米饭，舒服！