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#好吃不上火#大闸蟹粉丝煲(1/13)
大闸蟹分解
把螃蟹的切面沾满淀粉
热锅热油，把螃蟹切面朝下，煎至定型
下葱花爆香
加入清水，大火煮开
煮个十来分钟，能看见蟹油飘了一层
粉丝提前泡软，加入一勺生抽拌匀
把粉丝放入锅中，加入一勺蚝油拌匀
再煮个五分钟左右，汤汁浓稠即可
出锅装盘，淋上香油
蟹香浓郁
粉丝入味
满满蟹黄