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燕麦苹果小面包(2/12)
面包体的原料除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
面团取出排气，分成9等份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
每份面团擀成长条形
涂抹一层苹果酱
由上向下卷起
两头对折捏紧，揉圆，收口朝下放入铺油纸的6寸方形模具中
放入烤箱发酵至原体积2倍大，烤箱不插电，放一碗开水即可
发酵好后表面刷一层薄薄的全蛋液
撒上即食燕麦片，烤箱上下火，中层，上火150°，下火160°，20分钟，烤制15分钟时加盖锡纸
燕麦苹果小面包