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红烧鲈鱼（超简单快手）(4/9)
把清洗干净的鲈鱼划上花刀，方便入味和快熟！
热锅下油，把鲈鱼放进去煎至两面金黄，煎香，煎的时候注意不要频繁翻动，等一面煎好再翻另一面即可。（我的锅太小了，大家要用大一点的锅煎）
煎香后直接放姜葱粒进去爆香
爆香后开始调味，加食用盐、白砂糖、生抽、蚝油，最后倒入饮用水，水的量到鱼身一半即可！
盖上盖子焖煮5-10分钟（具体时间根据鱼的大小来定）
鱼熟了起锅装盘
锅内的汤汁加入淀粉水用小火勾芡
汤汁浓稠后浇到鱼身上即可
最后撒上葱花和红椒粒点缀一下就可以吃啦！