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清炒大扁豆(3/10)
买回来的大扁豆把两头掐掉
用刀斜切，这样漂亮点，不要切的太大了不容易熟
蒜拍一下再切碎
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右，这样预热更快点
锅里放玉米油烧热
把蒜末放进去爆香
大扁豆放进去翻炒两分钟左右，中途可以适当放一小勺温水进去，怕太干了糊掉，放冷水炒的菜不好吃
放一小勺盐进去调味
倒入半碗温水，盖上盖子煮两分钟，最后放点鸡精翻炒几下即可出锅，大扁豆一定要煮熟了吃，没熟的吃了会有毒滴
装盘，好吃，我一个人可以吃掉一盘