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西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#(14/14)
西红柿洗干净，切成小块。
面粉加水能搅动的面糊，比较干，堆起来不易塌陷。
鸡蛋打散，搅拌均匀。
锅里放油烧热，将鸡蛋放入煎熟炒碎，盛起来。
锅里再放油烧热，下西红柿炒软，油变红色。
这时加一勺左右的番茄沙司炒匀。
炒匀后加炒好的鸡蛋一同炒。
加水漫过西红柿鸡蛋煮开。
下面疙瘩，即将勺子沾点汤，顺着碗边刮一勺下锅，尽量小一点入味。
面糊全部刮完，放2小勺盐4克左右。
再放少些白胡椒粉进去调味。
最后放一勺鸡精进去提鲜。
出锅装盘，拿到光线好的地方拍个美照，诱惑人去。
喜欢吃香菜的就放些香菜，别提多鲜美了，太好吃了。