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#好吃不上火#避风塘炒虾（改版）(3/12)
青虾剥皮去虾线，在虾腹部切三刀，切到1/2处
放盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟
3勺面粉、1勺淀粉、泡打粉、酵母、水抓成面糊，再加少许油抓匀，筷子挑起可滴落即可
姜蒜切沫，青红彩椒切丁，小米辣切圈
在炸虾之前放一勺淀粉抓匀
先裹湿面糊再裹面包糠
青虾放入锅中炸制
炸成这样即可捞出沥油
锅内放油，下姜蒜沫炒至变色出香味
下青红椒丁、面包糠、糖、盐，小火炒均匀即可
成品图
成品图