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香葱烧鳝鱼(6/7)
鳝鱼处理干净切段加入料酒、淀粉、盐上浆。葱切小段，小米椒切丝，蒜切片备用。
锅中烧热油放入葱蒜炒香。
加入鳝鱼翻炒。
加入红烧汁翻炒均匀。
加入白胡椒粉增香。
最后加入小米椒略炒一下。
出锅前根据自己的口味加入盐调味。