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葱香手抓饼(3/7)
面粉➕盐➕温水搅成棉絮，再揉成面团
盖上保鲜膜醒发30分钟
醒发好的面团不用揉面分成三个剂子，表面刷上油，盖上保鲜膜再次醒发40分钟
醒发好的面柔软延展性很好，擀一擀抻一抻成一个大面片，刷上油酥(滚油浇入加盐的面粉中，边浇边搅拌)，撒上香葱沫
像叠扇子一样叠起来，然后从一边开始边抻边卷起来，三个剂子都如此，醒发10分钟
醒发好后用擀面杖擀成薄一点儿的饼
电饼铛刷油预热，放上饼，表面定型后刷一层油，翻面，烙熟后打一下层次就做好了，表面酥脆内层柔软