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烫面抹茶蛋糕卷#好吃不上火#(2/13)
先将抹茶粉和低筋面粉用厨房秤称好。
牛奶先加热，后倒入打蛋盆中加入玉米油和牛奶，我比较懒，两个加一起直接加热的
筛入低筋面粉和抹茶的混合物，用蛋抽混合均匀
加入蛋黄继续用蛋抽搅拌混合均匀
混合好是这个状态的哦，放着备用哦
接着我们来打发蛋白霜，蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至大弯勾的状态
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀或者蛋抽翻拌均匀，根据自己的习惯来。
翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，磨平表面震出大气泡。
放入预热好的170度的烤箱中，170度烤18分钟哦，烤好去取出放凉。
烤蛋糕胚的时候我来打制作抹茶奶油，淡奶油加入抹茶粉，我只为了上点颜色，只加了3克，大家喜欢抹茶味可以多加2克，用电动打蛋器打发至就分发。
制作好的奶油铺在放凉的蛋糕胚，然后卷起来就好啦~
成品图 觉得不错的朋友，可以关注一下哦。谢谢各位同学~