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#好吃不上火#豆腐肉丸子(4/12)
准备好猪肉，搅碎，我是直接让老板搅碎的哦
猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油，盐，耗油，料酒
豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒就好了
将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉，图上只加了一个，我后来多加了一个鸡蛋哦。大家根据自己的量来衡量鸡蛋的数量哦。继续开始厨师机搅拌
加入碾压好的豆腐，开3速快速搅拌上劲
多功能锅装入丸子盘，刷了一层油。预热锅。
将搅拌好的肉泥装入裱花袋
然后挤入丸子盘中，挤高一点，这样最后翻面成型会好看一点
一面定型之后，翻面煎至表面金黄，喜欢脆的多加油煎脆点就好啦~
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成品图，
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