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白皮小饼流心蛋(2/6)
取适量面粉入容器。
加入如图的酵母粉。
加入2——3克盐温水搅拌均匀，成没有干面粉的絮状，揉成光滑的面团半醒发便可，搓成长条，做自己喜欢的大小，揪均匀的剂子，擀开再次卷起，按扁再擀成饼上电饼铛烙。
烙至两面都如图的样子就熟了，待中间鼓起时用一根筷子戳个洞加进去一个全蛋液，如图喜欢，也可以涂抹些你喜欢的酱料或加入少许小咸菜。
这是没有加蛋的饼，加入蛋液后烙制一会儿后翻面烙一下，里面的蛋液凝固既可食用。
我只喜欢吃流心蛋饼。