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#好吃不上火#土豆焖猪蹄(9/13)
猪蹄斩成小块，用清水浸泡出血水，冲洗干净
冷水下锅焯水
热锅热油，下猪蹄，煎至表面金黄色
加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
加入开水、大料、葱结，大火煮开
加入去皮切块的莲藕
加入料酒，煮至猪蹄软烂
加入土豆，再煮十分钟
加入食盐调味
最后大火收一下汁
软糯可口
Q弹爽滑
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