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外皮酥脆而不硬，内层鲜嫩可口的炸牛奶(2/14)
把牛奶，玉米淀粉，细砂糖放奶锅里搅拌
搅拌均匀至无颗粒无干粉，放炉子上，小火加热，边加热边不停搅拌。
搅拌到牛奶变得浓稠，可以流动比较细腻的状态，关火。
提前准备一个小碟，碟里面刷一层油。
把奶糊倒入碟子里（今次量做得比较少，碟子大了）稍微抹平一下。保鲜膜贴面封，放冰箱冷藏2个小时。
冷藏结束后，取出，切成条状。
准备好适量面包糠，面粉，鸡蛋打散。
把奶糕条先放面粉里滚一圈，再放到蛋液中粘上一层蛋液，然后放到面包糠里滚一圈让表面粘上面包糠。
锅里倒适量食油烧热。
油烧至开始冒泡泡时候放奶糕去炸。
炸至金黄色捞起。
胖嘟嘟的成品好吸引。
迫不及待咬一口，外皮酥脆，内里鲜香可口，味道好极了。
非常适合下午茶，聚会的一道甜点。