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#麦子厨房#美食锅#娘惹蓝花糯米糕(
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材料如图所示
110毫升清水加入半茶匙盐
再加入20毫升椰浆拌匀
淋入浸泡过夜的糯米拌匀
放入香兰叶,冷水上锅,上汽后蒸10分钟。
80毫升椰浆,加入半茶匙盐拌匀。
取出香兰叶,淋入椰浆拌匀后再蒸10分钟。
蝶豆花洗净去掉绿色花蒂,加入少许开水,按压取汁。
随意淋入糯米饭中,再蒸5分钟。
用筷子打散搅拌均匀
用力压平(压的越紧越好),待凉后脱模切块(成品有黏性,请用塑料刀切)
搭配咖椰酱一起吃,味道超级赞。
咸甜的糕体,透着浓浓的椰香,再加上梦幻的蓝色,视觉与味觉的双重享受。
材料如图所示