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紫薯芝士饼(
5
/6)
紫薯洗净去皮蒸熟趁热压成泥
加入糯米粉,牛奶,揉成团
分成3、40g一份的剂子,捏成碗装,包入马苏里拉芝士,这里也可以加一点香蕉或榴莲,又是另一种味道
表面粘一层芝麻,稍稍压一下,不然等到吃的时候就掉的差不多了
平底不粘锅,我用的asahi的全能平底锅,小火加热,不用放油,盖上盖子大概煎6分钟,翻面盖上盖子再煎5分钟即可
完成,热的时候会拉丝