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【视频】大理石纹 免烤黑芝麻慕斯蛋糕(3/15)
视频戳：https://v.youku.com/v_show/id_XNDQzODMwNjk0MA==.html?spm=a2hzp.8244740.0.0 黑芝麻倒入搅拌机打碎。
放入消化饼干，也打成碎末，再放入黄油和黑芝麻酱，搅打均匀。
六寸的活底圆模里铺上烘焙纸，倒入黑芝麻饼干碎，用刮刀压实（要压紧一点）。
手指饼干在牛奶里快速沾一下。
沾过牛奶的手指饼干并排放在模具底部。
【慕斯部分】黑芝麻酱用热水溶解开。
吉利丁提前用冷水泡软，放入70度的淡奶油中，搅拌至融化。
淡奶油用打蛋器低速打发至出现纹路，加入吉利丁溶液，搅打均匀即可。
将打发出纹路的淡奶油均分成2份，其中一份加入溶解开的黑芝麻酱，搅打均匀。
模具里依次交叉着倒入白慕斯和黑芝麻慕斯。
可以每次从模具中心倒入慕斯。
最后将黑芝麻慕斯随意的画圈撒在顶部。
用筷子不规律搅动，画出自己喜欢的大理石纹路。
冷藏过夜，让慕斯蛋糕完全凝固。取出后用吹风在四周加热，脱模。
开吃～