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香煎花卷条(3/8)
5克酵母粉用250克温水化开，分次倒入250g面粉，加5克白糖放入厨师机揉光滑包保鲜膜发酵至两倍大
拿出面团，揉一下排气，搓成长粗条
擀成长方形，抹一层油，撒五香粉、盐、葱花、火腿肠丁，折起三分之一
像叠被子一样折起另一端
切成小条，两头拧一下
平底锅倒油，放入花卷条煎至底部金黄
倒入没过花卷三分之一的水盖锅盖小火焖10分钟，利用水蒸气让花卷条成熟
等听不到水声，听到的是油煎食物的声音就可以揭锅盖啦