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焦溜藕夹(3/11)
藕洗净去皮，大葱洗净；
藕切后片；
大葱切碎；
葱末放入肉馅中；
加入各种调料搅拌上劲儿取适量的肉馅放在一片藕中间另一片藕压上去；
轻轻压实；
将藕夹放入蛋液中；
裹上淀粉；
锅中倒入适量的食用油，油热后下入藕夹炸至两面金黄；
重新起锅，倒入调好的料汁，小火加热至浓稠，立即淋在藕夹上，即可食用。
酸甜可口，外脆里嫩的藕夹新鲜出锅啦。