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子姜牛肉(1/8)
牛肉切丝，加入少量姜丝，倒入适量香油，加入少量豆粉，搅拌均匀
把青椒、小米椒、以及剩余的子姜、老姜切丝，把大葱切小段。
热油升锅
油热了之后，下大葱，大火稍微翻炒30秒左右，然后把大葱出锅，这个步骤是为了给油提香
然后开到小火，下入适量豆瓣、泡海椒，口味依个人而定，我口味比较重，所以下得比较多。翻炒至飘香，然后下牛肉。
下牛肉，大火翻炒。牛肉很怕老，不要炒太久，翻炒不要超过15下。
然后下青椒、小米椒、子姜，继续翻炒。等辣椒熟了马上放盐、味精，然后出锅。
最后一顿美味又下饭的牛肉就做好啦