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卤肉白吉馍(2/11)
面团揉好，室温发酵15分钟，排气后分成大小相等的小面团，表面刷少许油。盖上保鲜膜醒发10分钟
取一个小面团，擀成牛舌状。
中间对折。
从上向下卷起来，尾巴藏在面团下面。
做成这样，然后盖保鲜膜醒发10分钟。
盖好保鲜膜，等待醒发的时间开始热平底锅，锅里不需要加油。
加盖烙成两面金黄。
烙的过程中，烤箱预热200度，全部烙好以后，要进烤箱再烤一下，如果没有烤箱，那就平底锅多烙一会就可以了。
上下200度，中层烙5分钟，时间灵活掌握，注意观察馍的表面不要糊掉。
烤好出炉，等待夹肉
当当当当。。。肉来了，加着青辣椒更美味喔。。。