准备食材。
南瓜尽量选老的，颜色更漂亮，味道更香甜，营养也更好。
南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中隔水蒸12分钟，蒸至一碰就碎的程度。
等南瓜泥晾到30度左右，倒入酵母搅拌均匀，静置5分钟。
千万不要在南瓜泥还烫的时候倒入酵母，会使酵母菌失活。
南瓜品种很多，含水量各不相同，如果南瓜含水量较少，可以再加一些配方奶或清水。最后搅拌成如图所示粘稠不易滴落的面糊就可以。
模具中均匀刷一层油方便脱模。
没有这种卡通模具也没关系，用普通的耐高温碗盘都可以，不影响味道和口感。
搅拌好的面糊倒入模具中，在桌上轻震几下，使表面平整。
面糊不要装得太满，发酵的时候体积会变大。
将模具放入烤箱中50度左右发酵至两倍大，我用了40分钟。
也可以在蒸锅中倒入50度左右的热水，把模具放在蒸屉上，盖上锅盖发酵。
现在面糊已经发酵至两倍大，里面气泡丰富，可以开始蒸了。
大火烧开转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟再开盖。
这个时间根据模具的大小和面糊的厚度自行调整。
模具提前刷了油，很容易就能脱模。
宝妈们可以用黑芝麻酱画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，宝宝会非常喜欢。我家黑芝麻酱吃完了，我是用巧克力笔画的。
小发糕又弹又软，带着南瓜特有的香甜味道，当主食太赞了。
吃不完可以装保鲜盒中冷冻保存，再吃的时候不用解冻，上锅回蒸几分钟就可以吃了。一周之内吃完就行。
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