1. 和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上；
2. 揉面：将发酵好了的面拿出来，用力揉（揉的越多口感越好），揉成一个个小面团；
3. 做饼：将小面团用擀面杖擀成上图的形状，静置20分钟。
在电饼铛里面刷上油，将静置好的面团放进去，开始烤。
趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品：小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。
将对半切开的饼放在油锅里炸！一定要炸！炸成金黄色捞出！
饼炸好以后，将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍，然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住：辣椒一定要放很多，辣椒出头。
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