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咖喱土豆牛肉(3/8)
土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段、蒜头切片备用
牛肉切成大小相似的块，清洗干净
把牛肉冷水入锅，开大火至烧开，撇去浮沫，捞出备用
起锅烧油，放入葱段、蒜、八角煸香，再加入牛肉炒香
倒入适量的水、料酒，加盖烧开后，转中小火炖2.5小时左右 *用高压锅的话30分钟就行
加入盐和咖喱块，搅拌至咖喱块融化 *水不够多可以补充适量开水
加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，加盖继续焖20分钟左右即可 *焖的时候记得勤搅拌，以防粘底
噔噔！又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~