咖喱土豆牛肉(
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土豆、胡萝卜去皮切块,葱切段、蒜头切片备用
牛肉切成大小相似的块,清洗干净
把牛肉冷水入锅,开大火至烧开,撇去浮沫,捞出备用
起锅烧油,放入葱段、蒜、八角煸香,再加入牛肉炒香
倒入适量的水、料酒,加盖烧开后,转中小火炖2.5小时左右 *用高压锅的话30分钟就行
加入盐和咖喱块,搅拌至咖喱块融化 *水不够多可以补充适量开水
加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀,加盖继续焖20分钟左右即可 *焖的时候记得勤搅拌,以防粘底
噔噔!又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~