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樱桃肉(3/7)
里脊肉切成1厘米的方丁，加入盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌均匀备用。
2调制碗汁，放入少许盐，苹果醋，玉米淀粉，生抽，白糖，加适量水调匀。
3锅中坐油6成热时放入肉丁炸制，炸至金黄捞出，待油温升高后再复炸一遍。
4炸好后捞出沥干油分。
5锅中留少许底油，放入少许姜末炒香，放入番茄酱小火炒番茄酱出红油，倒入碗汁，边加热边搅动。
6待汤汁炒浓稠后，倒入炸好的肉丁翻炒均匀即可出锅啦~
7成品