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奶香椰子球(8/11)
准备好所有食材,为了准确计量,我还准备了一个计量杯,一般盛米的杯子都可以
软化黄油,锅里盛水,烧热大概60度左右即可,用传热好的小铁盆放在水上软化黄油(这个水有点热,黄油都化成水了,不用这么稀)
黄油正常软化成这样就可以了,搅拌搅拌
加糖粉,继续一个方向搅拌均匀
分批加入鸡蛋黄,不要鸡蛋清,做好蛋清分离,继续搅拌
加入牛奶,继续搅拌
加入奶粉、椰蓉,继续搅拌
最后搅拌好的样子,开始捏球
烤盘铺上锡纸,搓好的小球,最后滚一圈椰蓉,均匀的摆在烤盘上
烤箱预热几分钟,150度烤30分钟,就可以出锅了
成品是不是很诱人