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烧黄鱼，简单家常(8/9)
首先处理鱼，用厨房剪刀✂️刮鳞、剪鳍、去腮、用鱼腹中下段剪开，清理出内脏，
然后用清水冲洗干净，
用厨房纸巾吸干表面水分，两面各斜切三刀，会更入味，
不沾锅放刚好铺满锅底的油，烧热，
放入鱼、转中火煎三分钟，同时切葱丝和姜丝备用
翻面，煎另一面，放入姜丝和葱丝，同样煎三分钟，
煎鱼的时间准备调味汁：黄冰糖、生抽、米酒、蒸鱼豉油、醋、蚝油、清水，倒在一个小碗里搅拌均匀，
倒入锅中，
盖上锅盖，大火焖烧6-8分钟，收汁即可。