烤鱼(
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鱼一条，清除好内脏，鱼鳃，鱼鳞和鱼鳍
然后对半切开
放入大碗中加入盐，姜片和料酒抹均，腌制一个小时左右
一个小时后，烤盘铺上锡纸，然后把鱼放入
直接送入烤箱，不用预热，200度烤20分钟
烤鱼的时候来处理一下别的食材 把洋葱切条状
青椒斜切块
土豆去皮洗干净后切块
茄子切条状
烧一锅开水，把土豆放入煮熟后捞出沥干
不粘锅下油烧热，放入花生米炸熟捞出
下茄子先翻炒几下
再放入洋葱和青椒
放入新鲜辣椒，蒜粒和干辣椒翻炒几下
再入辣椒粉和半碗清水炒均
最后再倒入煮熟的土豆块和花生米，翻炒均匀，关火
刚好鱼也烤好了 拿出烤盘，倒入刚刚炒好的食材，铺在鱼身上
再次送入烤箱200度烤5一8分钟即可
出炉后撒上香菜，香喷喷的烤鱼就完成了
成品图
