剁椒黄花鱼(
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将黄花鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，准备半瓶剁椒。
锅中刷一层油通电加热，将鱼放入锅中油煎，一面油煎好后翻面，将鱼四周油煎成金黄色即可。
将鱼放入鱼盘，加入食盐到鱼肚子里，鱼身铺满剁椒。
放入冷水到锅中，放入蒸笼，将鱼盘放入。
盖上锅盖开始蒸鱼，时间蒸10—15分钟即可。
撒上蒜叶即可食用，肉质细嫩，鲜美好吃。
