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清蒸鲈鱼(6/7)
大葱从中间划一刀，葱芯拿出来，留葱白
把小葱绿段放大葱的葱白里
像这样卷起来，按紧，从边边开始切，切细点
葱丝切好备用
鱼收拾干净，划刀，鱼身铺几块姜片，用料酒、薄盐把两面涂抹均匀腌制20分钟
生抽 蒸鱼豉油 糖 清水，调好料汁
鱼身铺上一点豆豉，蒸锅水开后把鱼放进去大火蒸8分钟，蒸好后把蒸鱼盘中的汁水倒掉(那个蒸出来的汁水很腥)，把调好的料汁放进蒸锅蒸三分钟，料汁蒸好之后浇到鱼上，放上葱丝 ，再浇热油。可以上桌了