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自制蒜蓉辣酱焖烧带鱼(5/13)
带鱼解冻,洗净
剪掉内脏,清洗干净,沥干水
用厨房纸吸干表面水分
起锅烧油,将鱼炸干
尽量一条一条放入,避免粘连
注意油飞溅
炸至金黄即可捞出备用
注意粘连
起锅烧适量的水,将蒜蓉酱倒入 将炸干的带鱼放入 最小火炖煮45分钟
自制蒜蓉辣酱味道非常好
葱切大片,可用蒜苗替代
锅中汤汁炖煮至快没有时将葱放入,盖盖子焖煮5分钟,出锅
摆盘出锅