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红薯饼(10/12)
将红薯洗干净。
放入预热好的烤箱中层，设置温度250度，烤25分钟左右，取出红薯。
将烤好的红薯去皮，放入玻璃碗中。
带上一次性手套，将红薯捣成泥。
倒入适量的低筋面粉，一点发酵粉。
倒入少许的白糖，促进发酵。
将其和成柔软的面团，这一步可以借助一次性手套，以防沾手。将面团发酵好。
取出面团，揉搓排气，切成小剂子。
将小剂子轻轻按压成饼，发酵10分钟。
饼铛预热，刷一层薄油，放入红薯饼坯。
将饼翻面，盖上盖子，焖2分钟即可。
又软又糯，真的很好吃。