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姜葱炒蛏子(5/8)
锅中烧开水，放入蛏子煮至开口。
去掉黑边，取出蛏子肉备用。
葱和小米辣切成段，生姜切丝，蒜去皮切片，锅烧热，倒入适量油，爆香葱姜蒜和小米辣。
倒入蛏子。
倒入料酒、蚝油、少量盐和白糖调味。
倒入适量水，翻炒均匀。
烧开即可装盘。
美味姜葱炒蛏子上桌了！