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蔓越莓淡奶油戚风蛋糕(10/19)
准备材料。
盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
用手动打蛋器搅打均匀。
筛入低筋面粉。
切拌均匀。
蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
翻拌均匀。
倒入蛋白盆中。
再次翻拌均匀。
加入蔓越莓。
搅拌均匀。
倒入学厨中空蛋糕模具中。
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为50分钟。
烘烤结束后取出倒扣。
成品图。
成品图。
成品图。