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广式腊味滑鸡煲仔饭(2/13)
准备好材料
鸡翅洗净后斩块，然后加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白砂糖、姜丝和金龙鱼芝麻香油，抓拌均匀后腌制半小时以上
米洗净后用清水浸泡2小时以上，然后放入切小块的红薯，淋入5ml芝麻油，再放入炉火上大火烧开后转中火烧
鸡翅腌制好后，将泡发好的香菇切片铺在盘底，放入蒸锅蒸35分钟
最后10分钟时放入切片的腊肠入蒸笼一起蒸
熱油鍋后放入切丝的包菜炒至九成熟
烧至米饭收汁后放入蒸好的腊肠、鸡翅和包菜
在米饭上淋入鸡翅酱汁
盖上锅盖焖3分钟，关火再焖5分钟即可享用
完成
近看一张
不错吧
美味