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奶油卷(5/9)
出黄油所有材料入缸，液体材料提前放冰箱冷藏
低速成团，转7档约7分钟出粗膜加黄油
低速吸收黄油，转7档约3分钟出手套膜
28温度75湿度发酵40分
分割40克一个面团
搓成胡萝卜形，松弛20分钟
擀开
卷起，36温度，80湿度发酵约40分，具体看状态
烤箱预热，风炉180度15分钟左右 平炉上下火210度13分钟左右