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青团——艾叶粑粑(14/15)
生花生炒熟去皮，也可以买现成的，备用。
芝麻炒熟，我炒了5-6分钟这样。
破壁机打磨炒熟的芝麻，花生。
红糖加水煮至融化。
芝麻花生粉，红糖水，加适量猪油搅拌均匀。这是酱心，我放了一夜，第二天才用的。
艾草焯水。
搅拌机打至浆状。备用。
糯米粉，粘米粉，白糖，猪油。
再加入打磨好的艾草浆（可以是热的），搅拌均匀。
成团，备用。
取一小团，按圆按扁。
包入芝麻酱。
揉成圆。
我用粽子叶垫底的。蒸锅蒸10-15分钟。
加了少许粘米粉，糯糯而不粘，很有口感。