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蜜豆小餐包(6/19)
(๑• . •๑)
准备所有材料
先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放
低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油
中速打至出膜
盖保鲜膜常温发酵
常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩
取出手掌轻按向四周排气
平均分割成16份
取一个面团按压擀成圆形
包入蜜红豆
收口捏紧
依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)
烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度
发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟
上色加盖锡纸
出炉
成品