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西湖醋鱼(3/12)
鱼是收拾好的，从中间一分为二
先调碗汁，醋
白糖
生抽、老抽
盐、淀粉
锅里接满水，烧开
放葱姜、料酒
鱼入锅，小火浸熟，十分钟左右，筷子能轻松扎入鱼肉即可
捞出
姜末和料汁倒入奶锅，熬至粘稠
均匀倒在鱼身和四周，摆上香菜即可。
特别好吃，没有刺。