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果香山药饼(15/16)
把200g铁棍山药去皮,切成小段。
冷水上锅,水开后大火蒸15分钟。
趁热捣成山药泥。
拌入30g牛奶和10g细砂糖,拌匀备用。 牛奶可以用清水代替,另外糖的量请根据宝宝年龄和口味进行调整。
把苹果洗净削皮,用擦丝器擦成细丝。
拌入山药泥当中。
接着一起倒入160g糯米粉里,搅拌成絮状。
然后手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
把醒发好的面团放上案板,搓成长条。
用刮刀分成12等份。
分别搓圆后压成圆饼。 尽量压薄一些,方便煎熟煎透。
两面蘸上适量白芝麻。
平底锅热锅少油,请入小饼。
煎至底部微黄后翻面。
继续煎至两面微黄,即可出锅。