准备食材。
我用的是内酯豆腐，宝妈们可以换成嫩嫩的水豆腐，尽量选用豆腥味小的豆腐。
油菜可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
西红柿去皮切成小块，香菇去柄切片。
香菇不容易咀嚼，如果宝宝咀嚼能力不够，可以切得小一点。
锅中烧开水，放入小油菜焯水三分钟后捞出，沥干水分。
青菜焯水可以去除部分草酸和浓残，不建议省略这一步。
锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入西红柿炒出红色的汤汁，再倒入香菇翻炒出香味。
煮汤的时候咱们调点水淀粉。
30克清水中倒入淀粉4克，搅拌均匀。
把水淀粉淋入锅中，边煮边用铲子搅拌均匀，直到汤汁收到想到的浓稠度。
最后加入焯好的油菜碎搅拌均匀就可以出锅了。
如果一岁以上，对口味比较挑剔的宝宝，可以最后加少许盐调味。
豆腐软嫩、香菇爽滑，汤汁里既有茄汁的酸甜，又有虾和香菇的鲜香，很好吃。
汤汤水水的，喝一口下去从喉咙到胃里都是熨帖的。我给暖心搭配了自己蒸的花卷，这样就是营养均衡又快手的一餐了。
