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地三鲜|简单易做家常菜(13/14)
茄子切滚刀块。表面均匀的裹一层玉米淀粉。
土豆也切成同等大小的滚刀块儿。
长尖椒切棱形或者块都行
按着比例把酱汁调好，量勺用汤勺
搅拌均匀备用
锅中倒油，油量宽一些。六成热左右放入茄子炸大概3分钟左右，表面金黄即可。
控油备用（茄子需要再土豆、青椒过油后大火复炸一次）
土豆过油炸大概4-5分钟
熟透表面金黄捞出
青椒炸10～15秒即可
酱汁和切碎的蒜粒放入锅中炒至汤汁浓稠
加入炸好的食材调大火迅速翻炒均匀，鸡精可以最后加一小勺
成品～怎么吃都好吃
来一筷子肯定不够